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一個(gè)餐廳能夠獲得大的客流量，不僅需要?jiǎng)e致的裝修風(fēng)格，更需要優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高質(zhì)量的產(chǎn)品，能夠以最快的時(shí)間為顧客提供優(yōu)質(zhì)餐品，一套頗有章法的點(diǎn)餐、出餐流程，是可以實(shí)現(xiàn)高翻臺(tái)率和高坪效的條件。一個(gè)合理、科學(xué)的動(dòng)線，是考量效率和消費(fèi)體驗(yàn)的重要關(guān)鍵。

這里說的廚房排煙系統(tǒng)，主要是指酒店、工廠等商業(yè)場(chǎng)所使用的排煙設(shè)備，與家中的抽油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。從以往發(fā)生的大部分火災(zāi)事故來看，廚房排煙系統(tǒng)需要保持長(zhǎng)期良好的性能。而商業(yè)場(chǎng)所平時(shí)所受到的油煙荼毒，比家庭廚房還要多，為了保證“廚房心臟”能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)，就需要對(duì)廚房排煙系統(tǒng)進(jìn)行定期清洗，清除長(zhǎng)時(shí)間堆積下來的油污。

你在學(xué)校食堂吃過什么離奇的菜式？哎媽呀，笑得我假牙都掉啦！快來感受來自學(xué)校食堂的神秘力量……

一個(gè)面包烘焙店除了服務(wù)要好，產(chǎn)品要好吃之外，烘焙設(shè)備也是不能忽略掉的一個(gè)地方，沒有了硬件支持的話，一個(gè)烘焙店連產(chǎn)品都會(huì)供應(yīng)不上，所以日常對(duì)烘焙設(shè)備的保養(yǎng)是必須看重的，今天小編就說說設(shè)備的保養(yǎng)方法。